CAS Food Finance and Supply Chain Management

Christoph Lohner, Emmi Käse AG,
Fachleiter Betriebscontrolling / Systeme

"Weiterbildung hat für mich seit jeher einen hohen Stellenwert. Passende Weiterbildungs-Angebote sind rar, oft zu zeitintensiv oder nicht auf die Lebensmittelbranche zugeschnitten. Eine insgesamt nicht gerade motivierende Ausgangslage - bis ich auf foodward gestossen bin. Das Angebot tönte spannend und der modulare Aufbau ermöglichte es mir, meine Weiterbildung genau nach meinen Interessen und den Bedürfnissen meiner beruflichen Tätigkeit auszuwählen.
Nach dem Abschluss des ersten Moduls des CAS in „Food Finance and Supply Chain Management“ kann ich sagen, dass meine Erwartungen voll erfüllt wurden. Die Dozenten hatten ein anspruchsvolles Programm zusammengestellt und dieses motivierend vermittelt. Mit der flexiblen und praxisnahen Gestaltung des Unterrichtes wurde aktiv auf die Bedürfnisse und Anregungen der Lehrgangteilnehmer eingegangen. Beim Inhalt wurde der Fokus auf das Wesentliche gelegt, bestehend aus solidem Grund- und komplexem Fachwissen.
Wer seinen Horizont erweitern und fachlich Neues lernen will und dies zusammen mit gleichgesinnten Menschen tun möchte, dem kann ich foodward nur weiterempfehlen."

Marcel Wissmann, Food & Technic, Leiter seiner eigenen Beratungs-/Dienstleistungsfirma Food & Technic

"Als selbstständiger Berater und als Nicht-Akademiker ist es wichtig, eine fortlaufende Horizonterweiterung durch theoretisches Wissen zu hinterlegen. Das geniale Konzept von foodward mit dem modularem Aufbau und den TOP aktuellen Themen zum Food Bereich, sowie der hohe branchenspezifische Praxisbezug, ist eine echte Bereicherung in der Bildungslandschaft. Hinzu kommt die Mischung von den unterschiedlichsten Berufsgruppen, welche zu einem äusserst interessanten Netzwerk führt.
Die Themenbausteine sind anspruchsvoll, greifen systematisch ineinander und sind in der Praxis sehr gut einsetzbar. Während des CAS- Lehrgangs musste ich feststellen, dass ich mich in einem Weiterbildungsprogramm auf höchstem Niveau fand. Meine Erwartungen wurden übertroffen."

Mathias Bergundthal, Nestlé Suisse S.A., Oekonom

"Das gelernte Wissen aus dem Finanz-Kurs hilft mir die Geschäftsberichte der Unternehmen kritischer zu betrachten und besser zu verstehen.  Das Wissen über Bilanzen, Erfolgsrechnungen etc. wurde sehr interessant und praxisorientiert vermittelt."


Stephan Trinkler, SV (Schweiz) AG, Project Manager

"Schon seit Jahren erlebe und beobachte ich in der Lebensmittelbranche, insbesondere in der Gastronomie eine zunehmende Komplexität und zunehmende Anforderungen. Für mich ist klar, dass Weiterbildung - in Theorie und Praxis - mich im Umgang mit neuen oder veränderten Anforderungen unterstützt.
Auf der Suche nach solcher „Unterstützung“ habe ich foodward entdeckt. Endlich eine Weiterbildung, die Fach- und Managementthemen zeitgemäss und auf die Lebensmittelbranche fokussiert vermittelt. Sowohl Dozenten als auch Mitstudierende sind alles erfahrene Foodprofis - das macht foodward für mich zu einer authentischen, glaubwürdigen und praxisrelevanten Weiterbildung."

Nicole Reith, Dipl. Lebensmittelingenieurin ETH,
Leiterin Entwicklung, Hochdorf Nutribake AG

"Ich habe nun das erste Modul Finanz 1 des CAS in Food Finance and Supply Chain Management besucht. Dies war für mich ein intensiver Kurs auf hohem Niveau. Die theoretischen Grundlagen wurden in kurzer Zeit mit einem nahen Bezug zur Praxis erläutert und mit Beispielen und Gruppenarbeiten vertieft. Durch die Tatsache, dass es in unserem Kurs Teilnehmer aus ganz verschiedenen Bereichen der Lebensmittelindustrie mit verschiedenen Funktionen hat, gab es sehr viele anregende, interessante und auch amüsante Diskussionen während den Unterrichtsstunden - sowie auch dazwischen. Für mich ist dieser CAS eine ideale Weiterbildung und Horizonterweiterung!"

Jochen Schmidt, Product Manager Foodservice, Hilcona AG

"foodward ist eine absolut spannende, moderne und überaus praxisbezogene Weiterbildung für alle, die in der Nahrungsmittelindustrie, Gastronomie und verwandten Branchen tätig sind. Nach meinen Erfahrungen aus den Moldulen "Finanz 1" und "Supply Chain Management" kann ich foodward nur empfehlen. Die anspruchsvollen, komplexen Themen und Inhalte wurden mit einem sehr praxisnahen Bezug ausgewällt und vermittelt. Erfreulich ist auch, dass die Dozenten und Referenten sich auf das Wesentlich konzentrieren und Sachverhalte anhand von branchenspezifischen Beispielen aufgezeigt haben. Das breite Teilnehmerfeld setzt sich aus Spezialisten aller Bereiche zusammen, was sehr inspirierend ist."

CAS in Food Responsibility

Sandro Bedin, Migros-Genossenschaftsbund, Category Manager Gastronomie

 "Nach langer beruflicher Tätigkeit und Ausbildung in Food relevanten Themen kam dieses Angebot zur Weiterbildung wie gerufen. Nachdem ich mich kritisch mit den Inhalten auseinandergesetzt habe, konnte ich mich dazu entschliessen die Weiterbildung in Angriff zu nehmen. Die ZHAW hat mich dementsprechend sehr gut beraten und für mich die bestmögliche Lösung gesucht um neben Familie und Arbeit diese Ausbildung anzugehen. Somit stimmt der Work-Life Balance für mich auch weiterhin. Besonders schätze ich die verschiedenen Möglichkeiten, um innerhalb einer frei definierten Zeit verschiedene Module absolvieren zu können. Foodward zeichnet sich durch einen hohen praktischen Nutzen aus, ist aktuell und vermittelt nicht nur Theorie. In einigen Modulen ist auch echtes Anpacken angesagt, was im ganzen Kurs immer wieder für Akzente sorgt. Das Niveau ist sehr hoch, die Themen sorgfältig ausgesucht, in der Methodik und Didaktik spannend vermittelt. Die einzelnen Kursblöcke sind inhaltlich brandaktuell, die Referenten durchwegs sehr engagiert und die Unterlagen gut aufbereitet. Darüber hinaus ist der Austausch mit Kollegen aus anderen Branchen der Foodindustrie eine echte Bereicherung. Ich kann Foodward bestens weiterempfehlen, bereits nach einigen wenigen Modulen kann ich sagen, dass mich diese Ausbildung positiv und nachhaltig bereichert."

CAS in Food Sociology and Nutrition

Therese Kramarz, Journalistin und Weinhändlerin, selbständig

"Als Journalistin will ich mehr wissen. Das Interesse am und rund ums Essen hat an Wichtigkeit zugenommen. Die Menschen möchten informiert werden, sind nicht mehr bereit, sich alles vorsetzen zu lassen. Essstörungen, Allergien und Intoleranzen sind grosse Themen. Trotzdem sollten das lustvolle und gesunde Geniessen im Vordergrund stehen. Produzenten, Einkäufer, Gastronomen aber auch Journalisten werden mit dieser Weiterbildung angesprochen.
Meine Erwartungen wurden mehr als erfüllt. Als Weinhändlerin bin ich im Kundenkontakt gefordert. Mehr zu wissen als andere verschafft Vorsprung und Lust auch in der Gastronomie etwas zu bewegen."

Matthias Guélat, Einkäufer Frischwaren, Coop

"Endlich eine Weiterbildung für die Food-Welt. Die Kurse zeichnen sich bisher duch einen erfreulich hohen Praxisbezug, gute Referenten und ein interessantes Teilnehmerumfeld aus - Personen aus verschiedensten Bereichen der Lebensmittelbranche ermöglichen einen direkten Austausch und spannende Diskussionen. Ich kann diese Ausbildung sehr empfehlen und freue mich auf die weiteren Module."

CAS in Food Quality Insight

Roman Güdel, Rapelli SA, Stabio
QM und Umsetzung der Qualitätssysteme

"Ich habe mich intensiv mit verschiedenen Kursanbietern befasst, um eine Weiterbildung in der Lebensmittel-Branche zu finden, die sich in mein Arbeitspensum von 100% integrieren lässt. Das ist mir mit foodward gelungen.
Die Dozierenden hatten ein anspruchsvolles Programm zusammengestellt. Das Selbststudium zur Praxis wurde geschickt mit Theorie verbunden und resultierte in einen intensiven Kurs auf hohem Niveau, der mich sehr motiviert hat.
Nach Abschluss des ersten Moduls (Food Rohstoffe) des CAS kann ich sagen, dass meine Erwartungen voll erfüllt wurden."