Excellence in Food

Die Weiterbildung für Food-Profis

Der foodward Lehrgang «Excellence in Food»
ist eine modular aufgebaute Weiterbildung. Jedes
der 16 Module kann einzeln als gezielte, berufsbeglei-
tende Weiterbildung besucht, oder in fünf verschiedenen
dreier-Kombionationen als CAS-Abschluss absolviert
werden. --> S. Menuepunkte "Einzelmodule" und "CAS-
Abschlüsse".

Jedes Modul entspricht 4 ECTS-Punkten (ECTS =
European Credit  Transfer System) , was einem Arbeitsaufwand von ca. 12 Tagen entspricht.
Der MAS-Abschluss (Antrag MAS Excellence in Food in Vorbereitung für die Vernehmlassung), welcher international bekannt ist, bedingt das Erreichen von 60 ECTS-Punkten.

Die 16 Module in 3 Ebenen konzipiert und strukturiert:

EBENE A – Mensch & Gesellschaft: Vermittelt Zusammenhänge, Hintergründe  und Interaktionen Lebensmittel-Mensch-Gesellschaft – Erklärungswissen

EBENE B – From field to stomach: Vermittelt Kompetenzen entlang der Wertschöpfungskette – Professions- und Praxiswissen

EBENE C – Werkzeuge: Vermittelt Best Practice – Positionierung, Finanzierung und Realisierung –
Methodenwissen

CAS: Certificate of Advanced Studies
*MAS: Master of Advanced Studies 

* Antrag MAS wird zur Vernehmlassung eingereicht.